12月7日(月)にNHKの食べもの紀行でた・からで販売しているえびいもが紹介されました。
えびいものレシピを紹介しますね。
えびいものチーズのせ薄焼き
材料:えびいも大3個・とろけるチーズ1~2枚・塩少々・コショウ少々
作り方:①えびいもは皮をむき5ミリの厚さに切ります。
②皿に並べてレンジ強で2分間加熱します。
③塩・コショウを表裏に振ります。
④フライパンに油をしき、弱火で焦げ目が付いたら裏返します。
⑤チーズを載せ、とろけたら取り出します。
マスタードなどトッピングをいろいろ楽しんでください。
おつまみやおやつに大人から子供まで喜ばれます。